营养又好吃的胡萝卜炒玉米，哪怕足不出户，也能吃到健康餐

很多人都倡导素食主义，他们认为多吃如胡萝卜、玉米和青菜等素菜的话，就可以大概率地保持身材。其实，这样想也是很对的。试想一下，如果天天大鱼大肉的话，大家的肠胃也会受不了的，所以，如果想给自己的肠胃减减肥，做做操，那大家不妨多吃一些新鲜蔬菜。

新鲜的蔬菜中含有大量的维生素和膳食纤维，这是人体保持健康的必要基础哦！

与此同时，尽管很多人会尝试吃一些素食，不过，很多人都会陷入这样的一个思想误区，那就是青菜可能会有很多种做法，而说到玉米和胡萝卜的话，很多人认为它们放在一起的话，是很难做出美食的。

如果你不是很想做饭，又想吃的健康又有营养，那不妨做一道胡萝卜炒玉米。因为不仅大人喜欢吃，小孩可能都会对这道菜念念不忘哦！

【菜品】：胡萝卜炒玉米

【烹饪食材】：这道菜的主要用料有一根玉米半勺，盐和糖三小半算一勺酱油。

【烹饪步骤】：

1、从菜市场买来新鲜的胡萝卜和玉米，玉米和胡萝卜的个头最好均匀一点，不要太大，也不要太小。

2、在清洗完了之后，用刀将新鲜的玉米切出玉米粒，或者用手直接掰出来玉米粒。胡萝卜去皮，切成粒就好。

3、将它们洗干净之后备用，锅中烧热，放一点色拉油或者是调和油，蒜瓣切成薄片，放入切好的蒜瓣，用锅铲翻炒爆香一下。

4、倒入洗干净的胡萝卜粒，加入一点盐，转大火，翻炒两分钟左右的时间。注意，这里全程要用中大火，不要加一滴水，不然菜是很难入味的。

5、倒入之前切好的玉米粒，翻炒一分钟左右的时间，加入一勺酱油，半勺白糖，最后淋入小半碗水，加上锅盖焖煮一会，感觉在锅内在慢慢收汁的时候，可以转小火。

6、焖煮两分钟之后，揭开锅盖，转大火，翻炒一下，淋上一点色拉油或者是芝麻油，盛到盘子中即可。这样做的目的是为了让这道菜的颜色更加好看。这样的话，好吃的胡萝卜玉米就已经大功告成了。

【烹饪小贴士】：

1、注意一点，在挑选玉米的时候，大家应该多选择一些新鲜而又多汁的嫩玉米，最好不要选择老玉米，否则的话，这道菜的口感会变得非常差，甚至是味同嚼蜡。

2、在挑选胡萝卜的时候，大家也应该选择嫩一点的胡萝卜，千万不要选择老的胡萝卜。因为老的胡萝卜容易纤维化，吃起来纤维较多的话，这也会影响这道菜的整体口感。

3、在锅中放油之后，一定要先翻炒胡萝卜，因为胡萝卜遇油之后，才会出胡萝卜素，才能最大程度释放其中的营养成分。

4、在焖煮的过程中，大家应该少放一点水，因为玉米和胡萝卜本身会出一些水，所以，如果放多水的话，这道菜的口感也会变得比较差，卖相也会差很多。